فیبر در میوه ها سبزیجات٬نان و…به مقدار کمی وجود دارد.این ماده به هضم و گوارش راحتتر غذا کمک مینماید و حرکات روده را نیز تنظیم مینماید.وجود فیبر در عضله سازی نیز بسیار ضرری میباشد و در رژیم های عضله سازی٬کات و حجم این مکمل غذایی ورزشی بسیار مفید میباشد.
این کربوهیدرات غیر قابل هضم (با کالری صفر) به هضم و گوارش کمک می کند و حجم غذا را افزایش میدهد لذا هضم غذاهای پرچگالی را ساده تر میکند که از جمله آنها میتوان به گوشت اشاره کرد.
فیبر همچنین کمک میکند که بدن از غذا ها مواد مغذی بیشتری استخراج کند. از لحاظ تکنیکی غیبر یک مکمل نیست اما خیلی از بدنسازان آن را به صورت مکمل در رژیم خود اضافه میکنند.
بدنسازان باید سعی کنند هرچه قدر که میتوانند فیبر را از طریق منابع غذایی مثل جودوسر، نان دانه کامل، میوه و سبزیجات تامین کنند. اما بعضی ها نیاز به فیبر اضافه تر دارند که در این حالت از مکمل آن استفاده میکنند. این ماده از سیستم گوارش حمایت خوبی به عمل می آورد.
هرچه پروتئین و کالری بیشتری مصرف کنید، فیبر بیشتری هم احتیاج خواهید داشت. با استفاده از یک مکمل فیبر ۲ نوبت در روز میتوانید بازدهی سیستم گوارشی خود را ارتقاء دهید.
برای آماده سازی این مکمل به دستورات روی برچسب مکمل مراجعه کنید. مکمل فیبر باید عموما به خوبی با آب مخلوط شود. علاوه بر این بدنسازان باید همراه با نوشیدنی های فیبر دار خود بین ۳۵۰ تا ۴۵۰ سی سی آب بنوشند تا قابلیت حل شدن را در آن به وجود آورند.
روزانه حداقل ۲۵ گرم فیبر نیاز دارید چه در شکل قابل حل و چه در شکل غیر قابل حل که باید از طریق مکمل یا غذا تامین شود. یادتان باشد که به تدریج باید به این مقدار رسید.
خانمهای زیر ۵۰ سال باید هر روز حداقل ۲۵ گرم فیبر مصرف کنند و مردان در این گروه سنی باید روزانه ۳۸ گرم فیبر بخورند. متأسفانه اکثر بزرگسالان آمریکایی، تنها نصف مقدار فیبر مجاز توصیه شده را دریافت میکنند. به غیر از حفاظت در برابر بیماری قلبی و مشکلات گوارشی، فیبر ممکن است به کاهش وزن شما نیز کمک کند.
چگونه فیبر به کاهش وزن کمک میکند
فیبر نامحلول با طولانی کردن احساس سیری به کاهش وزن کمک میکند. از آنجا که این فیبر توسط معده هضم نمیشود، در آنجا باقی میماند و منبسط میشود زیرا شیرههای معده، فیبر مواد غذاییای که شما میخورید را اشباع میکنند. این امر نه تنها احساس سیری را طولانی میکند بلکه هوسهای غذایی و دردهای گرسنگی را نیز کاهش میدهد. خوردن مواد غذایی سرشار از فیبر، مانع پرخوری شما میشود.
از سویی دیگر فیبر محلول، آب را جذب کرده و یک ژل چسبناک در داخل روده میسازد. این ماده چسبناک، جذب قند در جریان خون را کند کرده و خطر افزایش وزن و چاقی را کاهش میدهد. سطح پایین قند خون به معنی سطح انسولین پایینتر نیز میباشد. این مسئله، چربی ذخیره شده در بدن را کاهش میدهد.
اگر شما قادر به دریافت فیبر کافی از غذاهایی که میخورید نیستید، ما جدا توصیه میکنیم که از مکملهای فیبر استفاده کنید.
انواع مکملهای فیبر
دو نوع فیبر وجود دارد: محلول و نامحلول. هر دو نوع فیبر به خاطر مزایای کاهش وزنشان معروف هستند.
پوست اسفرزه (پسیلیوم)
این، یک نوع فیبر محلول است که به شکل خشک، خرد شده یا پودر وجود دارد. این فیبر از پوستههای گیاه اسفرزه گرفته میشود. هنگامیکه این پوستهها و دانهها به آب اضافه میشوند، آب را جذب کرده و نگه میدارند و یک ماتریکس ژلی تشکیل میدهند.
با توجه به مطالعهای که در مجله “علم مطالعه بالینی دستگاه گوارش ” منتشر شد، پوسته اسفرزه یک مکمل ایدهآل برای سلامت عمومی و کاهش وزن است. ثابت شده که این مکمل فیبر، کلسترول بد را کاهش میدهد، سطح انسولین را تنظیم میکند و حتی باعث پایین آمدن فشار خون بالا میشود.
گلوکومانان
این،یک نوع فیبر محلول دیگر است که از گیاه سیب زمینی پافیلی گرفته میشود. گلوکومانان معمولا به شکل قرص است و باید قبل از یک وعده غذایی مصرف شود. با توجه به مطالعه ای که در مجله تغذیه انگلیس منتشر شد، شرکت کنندگانی که در طی یک دوره ۱۶ هفتهای، ۲ تا ۳ گرم گلوکومانان مصرف کردند یک کاهش قابل توجه در سطح کلسترول بد (LDL) را گزارش دادند. همچنین، به نظر این شرکت کنندگان (برخلاف آنهایی که مکملهای گلوکومانان مصرف نکرده بودند)، وعدههای غذایی سیرکنندهتر بودند.
فیبر اینولین
فیبر اینولین از جو دوسر، آجیل و بعضی میوهها گرفته میشود. مکملهای اینولین معمولا به شکل چسبنده یا جویدنی هستند. در یک فیبر چسبنده به طور متوسط حدود ۵ گرم فیبر و ۵ کالری دارد. برخی مکملهای فیبر چسبنده، بدون قند هستند و در طعمهای مختلف موجودند. این محصول برای افرادی مناسب است که با بلعیدن قرص مشکل دارند.
متیل سلولز
متیل سلولز، فیبری است که از سلولز گیاهی مشتق میشود. این فیبر ساختاری شبیه پلیمر دارد. هنگامیکه آب به آن اضافه میشود، به یک ماتریکس ژلی تبدیل میگردد که آب را جذب کرده و نگه میدارد. معمولا مکملهای متیل سلولز به شکل پودرهای طعم دار موجودند و شما میتوانید آنها را با آب مخلوط کرده و مانند آبمیوه مصرف کنید.