آخرین مطالبتغذیه

تخم شربتی یک مکمل واقعی

خواص تخم شربتی برای بدنسازان

تخم شربتی یک مکمل واقعی

  • میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر.
  • میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال.
  • آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج.
  • یک انتقال دهنده عالی برای هدایت کلسیم به سمت استخوان ها.
  • پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز 
  • میزان امگا ۳ موجود در تخم شربتی، ۸ برابر ماهی سالمون.
  • در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه های به این کوچکی به اسیدهای چرب امگا ۳ تعلق دارد و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است.

تمام این موارد تنها گوشه ای از فواید این ماده غذایی گمنام می باشد. تخم شربتی در حقیقت دانه های گیاه ریحان است که به علت داشتن ترکیبات لعاب دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده می شود. نام دیگر تخم شربتی دانه چیا است که این دانه ها سرشار از مواد مغذی هستند و به نوعی قهرمان گمنام بشمار می آیند. تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، آنتی اکسیدان، پتاسیم و کلسیم است. منیزم، به کاهش کورتیزول ( هورمون استرس ) کمک میکند، پایین بودن سطح منیزیم بدن باعث سردرد و خستگی می شود. دانه های چیا همچنین حاوی ترپیتوفان و آمینو اسید هستند که میتوانند به بدنتان کمک کنند سروتونین تولید کند. سروتونین یکی از ناقل های عصبی (نروترنسمیترها) فعال در سیستم عصبی مرکزی و دستگاه گوارش است. نقش سروتونین در الولهی گوارش کنترل هضم گوارش و در سیستم عصبی مرکزی نقش کنترل خلق و خوی، خواب، اشتها، قدرت یادگیری و حافظه را بر عهده دارد. کمبود این هورمون در خون باعث افزایش حالاتی مانند افسردگی، دلهره، دردهای میگرنی، فشار خون بالا و بی خوابی میشود. میزان آنتی اکسیدان موجود در یک وعده از دانه ی چیا سه برابر قوی تر از آنچه در زغال اخته وجود دارد است. همانطور که می دانید آنتی اکسیدان ها برای سلامت ضروری هستند، چون از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد دفاع میکنند. همچنین دانه های چیا حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند ( دو برابر مقداری که موز دارد) علاوه بر بهبود انقباض عضلانی، باعث می شود که کمتر دچار نفخ شوید. تخم شربتی علاوه بر داشتن میزان بالایی از فیبر، محلولی ژله ای را تولید می کند که به پاکسازی بدن کمک می کند. این ماده ی ژله ای با کند کردن فعالیت آنزیم ها بر روی کربوهیدرات ها، از تجزیه ی سریع آن ها در بدن جلوگیری می کند و این یعنی سیری طولانی مدت و کنترل وزن

* دقت داشته باشید که زیاده روی در مصرف این دانه های ریز می تواند موجب ایجاد سر گیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می شود. همچنین چیا حاوی گلوتن می باشد، اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید.

مترجم : داود جعفری

حتما بخوانید  تامین انرژی قبل از تمرین
برچسب ها

mojtaba

سلام :) اگه از این مقاله (مطلب) استفاده کرده اید و یا چیزی به علم شما افزوده شده نظر خود را با ما درمیان بگذارید.

نوشته های مشابه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *