امینو اسید های ذرات سازنده ی ساختار پروتئین ها میباشند به طوری که اگر پروتئین ها را به صورت یک دیوار در نظر بگرید امینو ها اجرهای این دیوار هستند آمینو اسید ها در منابع غذایی مختلفی وجود دارند که قبلا در نسل آهن غذاهایی که سرشار از آمینو اسید هستند را به شما معرفی کردیم، برخی از آمینو اسید ها توسط بدن ساخته میشنود و برخی دیگر که آمینو اسید های ضروری نام دارند باید از طریق غذا و یا مکمل به بدن رسانده شوند
تحقیقات اخیر در مورد نیازهای تغذیه ای ورزشکارانی که در انجام تمرینات پر شدت شرکت داشته اند نشان می دهد که استفاده از آمینو اسید ها بطور چشمگیری در افزایش سنتز پروتئین در عضله موثراست.
از هشت آمینو اسید بسیار ضروری و حیاتی که وجود دارند ساختار زنجیری شاخه دار آمینو اسید های لوسین ، ایزولوسین و والین اهمیت آنابولیکی (عملکرد هورمون ها در ساخت توده عضلانی در بدن ) ویژه ای دارند. که در مورد بی سی ای ای ها در نسل آهن به طور کامل صحبت کرده ایم
آمینو اسید ها در دنیای بدنسازی به صورت قرص،پودر،و مایع تولید میشوند که بسته به نیاز شما و شرایط بدنی میتوانید از هریک از این آمینو اسید ها استفاده کنید، اگر دستگاه گوارش شما ضعیف است و یا اینکه ناراحتی گوارشی دارید بهتر است از امینو اسید هایی که به صورت قرص تولید شده اند استفاده نکنید چون برای هضم آنها نیاز به یک معده قوی دارید.
عملکرد آمینو اسید ها
کاهش چربی ها
درست است که اکثر مکمل‌های چربی سوز، دارای سطوح بالایی از محرک‌ها، و مواد دیگری هستند که سوخت و ساز بدن شما را افزایش می‌دهد، اما مکمل‌های آمینو اسید نیز می‌تواند در چربی سوزی به شما کمک کند!
با توجه به تحقیقی که در سال ۲۰۰۷ در «Menopause» منتشر شد، مصرف مکمل آمینو اسید سویا به مدت ۳ ماه، با رشد چربی شکمی در جمعیت زنانی که در سنین یائسگی به سر می‌بردند، مبارزه کرد.
مصرف مکمل‌های آمینو اسید در کنار یک رژیم غذایی سالم، در مقایسه با حالتی که تنها رژیم بگیرید، می‌تواند سرعت کاهش وزن شما را تسریع کند.
نگهداری از توده‌ی عضلانی
آمینو اسید و پروتئین را بعنوان یک نیروی کمکی برای عضله سازی می‌شناسند؛ اما تحقیقات نشان داده‌اند که آمینو اسید حتی برای عضلاتی که تمرین داده نمی‌شوند نیز می‌تواند مفید باشد. تحقیقی در دانشگاه سائوپائولو که در شماره‌ی ژوئن ۲۰۱۰ مجله‌ی «Muscle & Nerve» چاپ شده است، نشان داده که مصرف آمینو اسید لوسین در موش‌ها، از تجزیه‌ی عضلاتی که بی حرکت مانده بودند جلوگیری کرده است. محققان توضیح داده‌اند که لوسین، تاثیر ژنی که در دوره‌های عدم فعالیت، باعث شکست عضلانی می‌شود را کمرنگ خواهد کرد.
بهبود عملکرد ورزشی
آمینو اسیدها به عضله سازی کمک کرده و جلوی تجزیه‌ی عضلات را می‌گیرند، بدین ترتیب توده‌ی عضلانی ساخته خواهد شد.تحقیقات علمی ورزشی گفته‌اند که استفاده از این مکمل، همچنین ممکن است به عملکرد ورزشی در ورزش‌های استقامتی نیز کمک کند.
تحقیقی که توسط موسسه‌ی تحقیقاتی غذایی saga صورت گرفته، یافته است میزان VO2max (حداکثر اکسیژن مصرفی)، زمانی که از مکمل‌های آمینو اسید استفاده شده است، بالاتر از زمانی بود که دارونما مصرف شده است. محققان نتیجه گرفتند که استفاده از مکمل‌های ایزولوسین، والین، و لوسین، می‌توانند ظرفیت شما در ورزش‌های استقامتی را افزایش دهند.
